Executive Head Chef (m/w/d)-Jumeirah Frankfurt in Frankfurt am Main

Jumeirah Frankfurt veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Das Jumeirah Frankfurt liegt zentral am Thurn-und-Taxis-Platz im Herzen der Stadt, inmitten von Geschäften, Märkten und den Banken Frankfurts. Bestechend durch Charme und Eleganz ist das Jumeirah Frankfurt die beste Unterkunft für Geschäfts- und Individualreisende, die sich nach purem Luxus sehnen. Das Jumeirah Frankfurt verfügt auf 25 Etagen über 218 geräumige Zimmer und Suiten, mit zeitlos-modernen Interieur und beeindruckendem Blick über die Metropole am Main. Von den einzigartigen Kunstwerken des lokalen Künstlers Hartwig Ebersbach, welche im ganzen Haus zu bestaunen sind, bis hin zu den Bienenstöcken auf dem Dach des Hotels, welche unseren hauseigenen Honig produzieren, sind viele Details zu finden, die einen Aufenthalt im Jumeirah Frankfurt besonders machen. Neben der Champagner- und Cocktailbar „Ember Bar & Lounge“ verfügt das Jumeirah Frankfurt über den modernen Grillroom „Max on One Grillroom“ sowie über eine Veranstaltungsebene mit vier Salons und dem 364m² großen Crystal Ballroom. In luxuriösen Ambiente bietet der Talise Spa neben zwei Saunen und einem Ruhebereich vor allem ein vielfältiges Angebot individuell zugeschnittener Behandlungen. Das Jumeirah Frankfurt verfügt über großartige Einrichtungen und Services, wie High-Speed WLAN, einen eigenen Arbeitsbereich in jedem Zimmer oder individuellen Service gemäß unserer STAY DIFFERENT Philosophie. www.Jumeirah.com/Frankfurt

Die Jumeirah Group, eine weltweit operierende Luxus Hotelkette und Teil der Dubai Holding, operiert und managet ein einzigartiges Portfolio von 15 Hotels & Resorts im Mittleren Osten, einschließlich des Flaggschiffs Burj Al Arab, fünf Hotels & Resorts in Europa und zwei Asien. Weltweit entstehen derzeit 18 weitere Hotels & Resort

About the Job
 

Werden Sie Teil unseres Teams als Executive Head Chef  (m/w/d) im Jumeirah Frankfurt. Zu Ihren Hauptaufgaben zählen unter anderem:

 

  • Führung und Organisation aller Küchen mit bis zu 16 Mitarbeitern
  • Mitwirkung bei Erstellung von Statistiken und Forecasts sowie der Entwicklung und Implementierung von strategischen Maßnahmen 
  • Verantwortung bei Budgeteinhaltung, -kontrolle in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
  • Stetige Optimierung der Arbeitsabläufe in allen Küchen
  • Erstellung und Kalkulation von Menüs und Speisekarten
  • Entwicklung von kulinarischen Aktionen 
  • Einarbeitung und Fortbildung der Küchenmitarbeiter
  • Personal-, Aushilfs- und Urlaubsplanung
  • Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sowie der Qualitätssicherung Steuerung und Kontrolle des Wareneinsatzes Food

Voraussetzungen

Der ideale Kandidat für diese Position sollte folgende Erfahrungen und Qualifikationen haben:

 

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin
  • Einschlägige Berufserfahrung als Küchen-Führungskraft sowie Führungserfahrung in der gehobenen Luxushotelerie
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Motivierte und kommunikative Persönlichkeit
  • Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
  • Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
  • Sicherer Umgang mit MS Office, Micros Fidelio und Opera
  • Gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild


Wir bieten:


  • Zukunftsorientiertes Unternehmen mit weltweiten Karrieremöglichkeiten
  • Umfangreiche Einarbeitung inklusive Orientierungstage
  • Vergünstigtes Jobticket für die Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel
  • Vielfältige interne Weiterbildungs- und Cross-Trainingsmöglichkeiten
  • Attraktive Mitarbeiterraten bei allen Jumeirah Hotels weltweit
  • Verpflegung in der Mitarbeiterkantine
  • Zahlreiche Ermäßigungen in umliegenden Geschäften
  • Bereitstellung einer Uniform
  • Möglichkeit einer betrieblichen Altersvorsorge
  • Weitere Benefits: Mitarbeiterprämien- und feiern, Teamausflüge, Gesundheistage, Ermäßigung in Fitnessstudios

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Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Thurn-und-Taxis-Platz 2, 60313 Frankfurt am Main, 60311 Frankfurt am Main

Arbeitgeber

Jumeirah Frankfurt

Kontakt für Bewerbung

Personalabteilung
Thurn-und-Taxis-Platz 2, 60313 Frankfurt am Main

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Benefits
Jumeirah Frankfurt
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